Oskars kladdkaka

Idag bjuder jag på ett recept på en enkel och mumsig kladdkaka. Från början hette den Monikas chokladtårta, men av en speciell anledning så bytte den namn.

Bild från Lillans kattresa

För snart 30 år sedan gick jag på gymnasiet. Jag gick konsumtion, textil gren, men vi hade även kost- och konsumentkunskap med matlagning, dukning, tvätt, städ mm. Vi var t o m och synade utsällningen hos något köksinredningsföretag. Men historien som jag nu ska berätta hör ihop med våra övningar i skolköket. Vi skulle ta med oss ingredienser till nåt bakverk som skulle bakas i skolan. Jag lånade mammas bakform med löstagbar botten, och fick med mig alla ingredienserna. Bakningen gick bra och med mig hem hade jag en fin kladdkaka som jag skulle bjuda övriga familjen på. Jag ställde kakan på köksbänken när jag kom hem. När jag något senare återvände till köket hittade jag bara kanten på kakan, den goda kladdiga mittendelen var borta. I kattkorgen låg vår ena katt, Oskar, lite halvt på rygg och med den tjockaste mage jag någonsin sett på en katt. Han var bokstavligen sprängfylld av, ja du gissar rätt, av kladdkaka. Han hade dessutom choklad i pälsen. Han var väl för mätt för att orka tvätta sig. =)
Jag har nyligen återupptagit kontakten med en av mina klasskompisar från gymnasiet. Faktiskt genom bloggen, och det känns som om vi aldrig slutat umgås. C berättar att hon bakar kladdkakan när hon vill bjuda på nåt smaskigt, och hon berättar alltid historien om Oskar som gillade choklad.


Här kommer receptet:
200 gr mörk choklad
200 gr smör
4 ägg
2 dl socker
2,5 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver

Smält smör och choklad på svag värme
Vispa ägg och socker poröst
Blanda mjöl och bakpulver
Rör försiktigt ner chokladsmeten i ägg-sockersmeten och rör sen ner mjölblandningen.
Häll smeten i en smord form med löstagbar botten och grädda 15-17 min i 225 grader.
Kakan ska vara lite kladdig i mitten.
Servera med vispad grädde eller glass.
Lycka till!

Tack C för blommorna och för en mysig lördag.