Bistånd

I väntan på en fotograf och bättre fotoväder så får man hitta på annat att göra. Trots att snön snart är borta så lär det dröja lite innan det finns gott om mat till alla småfåglar. Är man stor får man vara snäll, så jag smälte ner ett paket kokosfett och rörde ner rikligt med blandade fågelfrön. Den tjocka smeten hälldes i en tom kokosnöt, i nedre halvan av en tom mjölkpaket och i den övre halvan. Jag begriper inte varför ekologisk mjölk har "begåvats" med en skruvkork i plast, det en helt annan historia, men det funkar väldigt bra när man ska dra ut ett snöre till "talgbollen" utan att det läcker ut smält kokosolja

I botten hänger det en gammal gardinring i trä där fåglarna kan hänga och dingla med benen. =) Hos oss har vi talgoxe, blåmes, tofsmes, gulsparv, entita, nötväcka, nötskrika, hackspett och en och annan blyg domherre. Och vi har Jösse hare också förstås. Han kommer framåt kvällen för att få sin dagliga morot.

Bagar-Märta

Fikabrödshylla i frysen ekade oändligt tomt, så i lördags drog jag fram mina konditortalanger och värmde upp ugnen. Senaste "Hembakat" bjöd på ett lite annorlunda bullrecept, Pull apart bread. Ungefär som en vanlig vetebullsdeg fast med mindre socker och med ägg i. Degen kavlas, "kryddas" och skärs i remsor och rutor som man ställer på högkant i en brödform. Gott och fluffigt! Kanske att mina jäste något för länge för de ville krypa ur formarna när jag gräddade. =)

Sedan blev det minimuffins med lavendelsmak. Vanliga sockerkaksmuffins med lavendelsocker i. Jag brukar ha färdigt lavendelsocker i skåpet. Busenkelt att göra, blanda några matskedar lavendelblommor i några deciliter socker. De är toppade med lavendelkristyr, florsocker med lavendelolja, och små lila sockerkulor. Oljan gör man av smaklös matolja som man låter några kvistar lavendel stå och dra sig i ett par veckor. 

Fikabrödet passade fint tillsammans med ett par scones när f d jobbar-kompisen tittade in på en kopp kaffe i söndags. 

Tårta till mor

Mina ljuvliga "små" änglar firade mig dubbelt upp i söndags och då passade jag på att fira Mamsen samtidigt. Efter lite väntan blev det till slut grillad gris med bröd och grönt och naturligtvis slängde jag ihop en tårta också. 

En vanlig enkel kladdkaka med hackad lakritschoklad i. Toppad med grädde, krossade violgodisar och några lila sockerkulor för färgens skull.

Lakrits, choklad och viol är en oslagbar kombination. Dessutom är lila en av Mamsens favoritfärger. 
Tack C för godisstruten. =)

Monsterdagen

På mitt jobb firar vi in helgen med gemensamt fredagsfika. Idag var det min tur att överraska de andra i kakmonsterklubben. Eftersom en av mina specialiteter är cupcakes så fick det bli det idag också. Jag lovade att fikat skulle anspela på internationella kvinnodagen imorgon.

Kakmonster, vad annars?

Kanske inte riktigt vad mina manliga kollegor förväntat sig. =)

Fredagsmys

I fredags var jag med på de fina Falkenbergsflickornas stickcafé. (wohoo, 3:e på 8 dagar) Träffpunkten var Suseå´s choklad och delikatessbutik. Syster Yster och jag kom direkt från matbordet så det blev bara ett par macroner till kaffet, en lakrits och en citron. Supergoda!
Med hem i kassen blev det desto mer. Bästa fyndet var burken med salt lakritssirap.

Tjohoo! Här ska bakas grådassiga kakor med svart salt fyllning. =)

Glöggpinnar

Nu när det är glöggfester både till höger och vänster så tänkte jag bjuda på ett busenkelt tilltugg. Glöggpinnarna gillades stort av glögggästerna som samlades runt vårt bord igår kväll. Det enda som behövs är ett paket fryst smördeg och ett paket pepparkasdeg. Kavla ut smördegsplattorna till dubbel längd, en lika stor och lika tunn bit utkavlad pepparkasdeg läggs mellan två utkavlade smördegsplattor, skär i ungefär 1,5 x 15 cm breda remsor och snurra remsorna till skruvar, pensla med uppvispat ägg och grädda ca 10 minuter i 200 grader tills de får snygg färg. Goda som de är eller doppade i dipp gjord på lika delar cremefraiche och ädelost på tub.

Glöm inte glöggen. =)